Анализ рынка хлебобулочных изделий 2018 поможет при написании стратегии развития компании и оценки ее места в сегменте. Основные игроки рынка хлебобулочных изделий выделены на основе кодов ОКВЭД, который указан в отчетности компаний в качестве основного вида деятельности (вынесены в приложение к отчету). Отчет предоставляется за 1 день, а данные за 2019 год позволят оперативно получить максимально подробный анализ рынка хлебобулочных изделий.
Параметры исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Производство
январь 2010 г. - май 2019
Соотношение объемов производства по ФО России, в рублях и килограммах. Сегментация выпуска по видам товаров повседневного спроса:
Хлебобулочная продукция короткого срока хранения: хлеб, булочки и сдобы, обогащенные и специализированные, пироги, пирожки и пончики, полуфабрикаты (возможно выделение охлажденных полуфабрикатов в отдельную группу);
Сушки, баранки, хлебцы, сухари, соломка, гренки, другие аналогичные продукты и продукция пониженной влажности;
Хлебная и булочная продукция большого срока хранения и сухая прочая: хлеб, булочки из разных видов муки, обогащенные, пирожки и пончики большого срока хранения, замороженные полуфабрикаты.
Импорт / экспорт
январь 2010 г. - май 2019
Объем и структура ввоза и вывоза по странам в натуральном и стоимостном выражении по видам продукции:
Хлебцы;
Сухари, гренки и аналогичные продукты;
Другая хлебная продукция.
Потребительские цены
Карта и большие таблицы с потребительскими ценами на хлебные продукты по всем регионам России:
Булочные сдобные продукты из муки высшего сорта штучные;
Хлеб и булочки из пшеничной муки 1 и 2 сортов;
Хлеб и булочки из пшеничной муки высшего сорта;
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной.
Объем рынка 2010-2018 гг.
Анализ рынка хлебобулочных изделий до 2018 и оперативные данные 2019 в сравнении с предыдущими годами. Внутри раздела выделены 2 крупных сегмента, по которым отдельно приведены все показатели, включая долю импорта и долю экспорта:
Хлебная продукция пониженной влажности: сухари, сушки, хлебцы и пр.
Другие хлебные и мучные товары.
Прогноз 2019-2023 гг.
Прогноз построен на основе анализа конъюнктуры рынка хлебобулочных изделий по ключевым параметрам в кг и рублях: выпуску, импорту, экспорту, потреблению, а также по ценам производителей, экспортеров, импортеров и средневзвешенной цене.
Приложения
Основные игроки рынка хлебобулочных изделий: рейтинг по выручке 2017 года и описание финансовых показателей.
Индикаторы роста российской экономики.
Потребительские расходы населения.
Доходы жителей РФ по областям.
Среднегодовая численность с прогнозом до 2023 г.
Демо-версия
Демо-версия обзора рынка хлебобулочных изделий – это полный отчет с отключенными подписями данных. Демо можно загрузить, чтобы она была всегда доступна, или посмотреть онлайн.
Исследование построено на основе официальных статистических данных: Росстат, ФТС, ФНС, Минэкономразвития РФ, ЦБ.
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий выполнен в формате презентации и подготовлен для оперативного получения максимально подробной информации по рынку. Данные визуализированы и представлены в виде таблиц, диаграмм и графиков.
Если у вас появился вопрос по исследованию – вы всегда можете задать его нам. Это вас ни к чему не обязывает.
Раздел содержит последние актуальные данные, доступные на текущий момент – по май 2019 включительно. В исследовании представлены годовые показатели объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий, а также динамика средних цен реализации. Оценка объема рынка произведена на по России в целом методом анализа структурных характеристик на базе данных официальной статистики.
Данные:
Годовая динамика рынка хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном и стоимостном выражении (в ценах реализации) 2010 - 2018.
Годовая динамика средних цен реализации 2010 – 2018.
Годовая динамика удельного веса импортной продукции на рынке 2010 – 2018.
Сезонность рынка в натуральном и в стоимостном выражении 2011 – май 2019.
Структура российского рынка по видам хлеба и хлебобулочных изделий 2010 – 2019.
Сегментация объема рынка по отдельным видам хлеба и хлебобулочных изделий:
Изделия хлебобулочные пониженной влажности: сухари, сушки, хлебцы и пр.
Хлеб и прочие хлебобулочные и мучные изделия
Результаты анализа объема рынка дают ответы на вопросы:
Каков объем российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий?
Как изменился объем рынка за последние 5 лет?
Каковы доли импортной и российской продукции на рынке?
Сколько российской продукции в % от производства уходит за рубеж?
Присутствует ли на рынке сезонность?
Когда высокий и низкий сезоны на рынке?
Как изменилась средневзвешенная цена на рынке за последние 5 лет?
Какой товар (группа товара) занимает самую большую долю рынка?
Как изменились объемы рынка каждого товара (группы товаров) за последние 5 лет?
Какие товары (группы товаров) имеют растущие доли рынка?
В отчете прогноз развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий на 2019-2023 годы построен с использованием статистических моделей. Прогнозный горизонт ограничен 2023 годом.
Данные: Годовой прогноз по объему рынка на 2019-2023, в натуральном и стоимостном выражении.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий
Раздел содержит последние актуальные данные, доступные на текущий момент – по май 2019 включительно. В исследовании описана структура и динамика производства по видам хлеба и хлебобулочных изделий, подлежащих статистическому учету в исследуемый период. Статистическая информация по объему российского производства хлеба и хлебобулочных изделий представлена по данным Федеральной службы государственной статистики. Анализ произведен как в целом по России, так и по федеральным округам.
Данные:
Годовая динамика производства в натуральном и стоимостном выражении 2010 – 2018.
Годовая динамика средних цен производителей 2010 – 2018.
Структура и динамика производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении 2010 – 2019.
Структура и динамика производства по отдельным видам хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении 2010 – 2019.
Сезонность производства в России в натуральном и в стоимостном выражении 2010 – май 2019.
Сегментация производства по отдельным видам хлеба и хлебобулочных изделий:
Изделия хлебобулочные недлительного хранения
Изделия хлебобулочные длительного хранения, пониженной влажности и полуфабрикаты хлебобулочные
Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
Результаты анализа производства дают ответы на вопросы:
Каков объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в России?
Как изменился объем производства за последние 5 лет?
Присутствует ли в производстве сезонность?
Когда высокий и низкий сезоны в производстве хлеба и хлебобулочных изделий?
Как изменились цены производителей за последние 5 лет?
Где среди ФО самая низкая и самая высокая стоимость производства?
Какой товар (группа товаров) больше всего производят в России?
Как изменился объем производства каждого товара (группы товара) за последние 4 года?
В каком регионе (федеральном округе) выпускают больше всего хлеба и хлебобулочных изделий?
В каком регионе (федеральном округе) выпуск растет быстрее всего?
Какие регионы в выпуске хлеба и хлебобулочных изделий можно отнести к развивающимся, отстающим, опережающим и насыщенным?
Импорт и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий
Раздел содержит последние актуальные данные, доступные на текущий момент – по май 2019 включительно. В разделе описана структура и динамика импорта / экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий. Статистическая информация по объемам внешней торговли представлена по данным таможенной статистики.
Данные:
Годовая динамика импорта/экспорта в натуральном и стоимостном выражении 2010 – 2018.
Сезонность импорта/экспорта в натуральном и в стоимостном выражении 2011 – май 2019 включительно.
Годовая динамика средних цен импорта/экспорта 2010 - 2018.
Структура и динамика импорта/экспорта по отдельным видам хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном и стоимостном выражении 2010 – 2019.
Структура и динамика импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении 2010 – 2019.
В разделе описана структура импорта/экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, подлежащих статистическому учету органами таможенной статистики в исследуемый период:
Хрустящие хлебцы
Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
Хлеб и изделия хлебобулочные, прочие
Результаты анализа импорта и экспорта дают ответы на вопросы:
Каковы объемы импорта и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий?
Как изменились объемы импорта и экспорта за последние 5 лет?
Есть ли сезонность в импорте и экспорте хлеба и хлебобулочных изделий?
Когда высокий и низкий сезоны импорте и экспорте?
Какой товар (группу товаров) импортируют в Россию больше всех?
Какой товар (группу товаров) экспортируют из России больше всех?
Какие 7 стран являются крупнейшими в импорте?
Какие 7 стран являются крупнейшими в экспорте из России?
Как изменились средние цены импорта и экспорта за последние 5 лет?
Какие страны импортируют в Россию наиболее дешевые и дорогие товары?
В какие страны Россия экспортирует наиболее дешевые и дорогие товары?
Цены импорта из каких стран растут быстрее всего?
Цены экспорта в какие страны растут быстрее всего?
Где на карте импорта страны, импорт из которых опережающий, развивающийся, насыщенный и отстающий?
Где на карте экспорта страны, в которые экспорт опережающий, развивающийся, насыщенный и отстающий?
Как соотносятся на карте импорта страны по ценам импорта и объемам импорта?
Как соотносятся на карте экспорта страны по ценам экспорта и объемам экспорта?
Анализ цен на хлеб и хлебобулочные изделия
В разделе представлены потребительские цены и цены производителей, собираемые и анализируемые Росстатом. Цены приведены как в целом по России, так и по регионам России (федеральным округам и субъектам федерации).
В этом разделе Вы найдете ответы на следующие вопросы:
Как распределяются регионы по ценовым группам?
В каких федеральных округах максимальные и минимальные цены на продукт?
В каких областях (краях, республиках, АО) максимальные и минимальные цены на продукт?
Насколько изменились цены по отношению к предыдущему году?
Какова динамика цен за последние четыре года?
Как соотносятся рост потребительских цен и рост расходов населения?
Как соотносятся рост цен производителей и рост расходов населения?
Данные:
Карта распределения среднегодовых потребительских цен на которой также указаны темпы прироста цен и области (республики, края, АО), в которых наблюдалась максимальная и минимальная по ФО цена
Анализ соответствия темпов прироста потребительских цен и цен производителей в России и в разрезе ФО.
Анализ соответствия темпов прироста потребительских цен и уровня располагаемых ресурсов населения в России и в разрезе ФО.
В приложении №№1-2 к отчету представлены таблицы с данными по уровню потребительских цен и данными по уровню доходов населения России за 2010-2019 годы по всем субъектам Российской Федерации.
Приложение. Производители хлеба и хлебобулочных изделий в России
Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий сформирован на основе базы данных ГМЦ Росстата. Компании отобраны в соответствии с указанным видом деятельности (по ОКВЭД) и отсортированы по выручке за 2017 год.
Данные:
Рейтинг ведущих российских производителей по выручке за 2017 год.
Профили основных производителей с финансовыми показателями из отчета о прибылях и убытках, формы №2 бухгалтерского баланса (выручка, прибыль, себестоимость продаж, управленческие и коммерческие расходы и пр.) за 2017 и 2011-2016 гг. при их наличии в базе данных.
Основные производители выделены в приложение, поскольку рейтинги по ОКВЭД могут не отражать всех основных игроков (некоторые могут выпускать продукцию, указанную в дополнительных видах деятельности), а также, поскольку компании помимо производства хлеба и хлебобулочных изделий могут выпускать другие виды продукции, показатели выручки могут не отражать выручку от продажи/производства только хлеба и хлебобулочных изделий (бухгалтерской отчетности разделение выручки по различным видам продукции не приводится).
У вас остались вопросы по исследованию? Вы всегда можете задать их нам. Это вас ни к чему не обязывает.
