Рынок колбасных изделий 2018. Итоги года.
В 2018 году ситуация на рынке колбасных изделий существенно не изменилась. Сокращение объема рынка в последние годы и итоги 2018 года не подтвердили разворот тренда в сторону роста, который можно было предположить по результатам 2017 года. Но, несмотря на этрынок сохраняет стабильность, клебания не превышают 5%
Структура производства по видам колбасных изделий в 2018 году по сравнению с 2017 годом практически не изменилась.
В 2018 году произошли изменения во внешней торговле колбасными изделиями. По сревнению с последними годами экспорт колбас и колбасных изделий вырос, прирост составил 4%. Последние 4 года года экспорт в натуральном выражении регулярно сокращался, а с 2006 года – и в стоимостном. В 2016-м и 2017-м годах снижалась средняя цена экспортируемой колбасы. В 2018 году изменилась структура экспорта колбас. Зафиксирован рост средней цены экспорта на 9%. Больше всего это коснулось экспорта в Казахстан и на Украину. Именно эти страны - лидеры в структуре экспорта. В натуральном выражении в 2018 году экспорт вырос на 1235 тонн. Лидеры - Казахстан и Азербайджан.
В 2018 году интересным моментом на рынке стало снижение импорта. Импорт и экспорт практически сравнялись, разница между ними минимальна. В условиях застоя рынка существет вероятность закрепления тренда - рост экспорта и снижение импорта. В пользу этого сценария также и тот факт, что что доля экспорта в производстве сейчас ниже, чем была до кризиса 2014-2015 гг., и рост ее до значений 2013-2014 гг. вполне реален.
Подробнее о рынке колбасных изделий 2018 вы можете узнать из нашей статьи в журнале «Мясной Эксперт», а актуальные данные по рынку колбас в 2019 году – получить в нашем исследовании "Рынок колбасных изделий в России 2019 и прогноз развития до 2024".
Иллюстрации к статье:
