Вышла новая статья генерального директора "Экспресс-Обзор" Светланы Федоровой в "Мясном Эксперте". Ниже приводим некоторые выдержки из статьи и графические материалы.
"Где в России больше всего любят мясо птицы? Анализ статистики потребления мяса кур, гусей и индеек показал неожиданный результат в 2017 году. Для многих товаров характерно лидерство ЦФО в потреблении на душу населения, как одного из самых экономически развитых регионов.
Однако, по потреблению мяса птицы в килограммах лидирует Южный федеральный округ. В среднем, жители ЮФО покупают на 17% больше мяса птицы, чем жители ЦФО."
Карта потребления мяса птицы по федеральным округам России, кг на человека
"Драйверами потребления мяса птицы в ЮФО являются четыре региона: Краснодарский край, Ростовская область, г. Севастополь и Республика Адыгея. При этом самое большое потребление на душу населения – в г. Севастополе, этот показатель в два раза выше среднедушевого потребления мяса птицы в Москве. Очевидно, что, несмотря на высокое среднедушевое потребление, объем розничного рынка мяса птицы в Москве во много раз выше объема розничного рынка г. Севастополя в силу разницы в численности населения. В 2017 году в Москве купили в 14 раз больше птицы, чем в Севастополе."
Карта потребления мяса птицы по областям России, кг на человека
Карта объема розничного рынка мяса птицы по областям России, в кг
Полный текст статьи смотрите на сайте "Мясного Эксперта"
