Высокий рост цен был характерен для всех федеральных округов, кроме Южного, где сцены производителей выросли лишь на 7%. Сильнее всего цены увеличились в Северо-Кавказском ФО, на 183% и в Северо-Западном ФО – на 143%. Вообще, цены производителей на рыбу живую, свежую и охлажденную различаются в зависимости от региона и, соответственно, удаленности от моря, весьма существенно: от 17,6 руб/кг до 200,28 руб/кг.
Исследование по теме: Рынок свежей рыбы в России
Выпуск рыбы в России сокращается уже несколько лет. Максимальный выпуск был отмечен в 2011 году, с тех пор можно заметить нисходящий тренд. За последние 2 года выпуск рыбы сократился на 34% и уже два года подряд минимальные с 2010 года значения.
Доля импорта за 4 года сократилась почти в 4 раза
Падение импорта рыбы еще более стремительное, чем производства. С 2012 по 2015 гг импорт рыбы сократился в 6 раз.
За последние 4 года импорт свежей рыбы сократился в 6 раз. Интересно посмотреть на структуру импорта по странам. Если до 2013 года включительно в импорте лидировала Норвегия, которая занимала чуть меньше 90% импорта, то к 2015 году доля Норвегии сократилась до малозначимой величины, а в лидеры вышли Фарерские Острова, доля которых в 2015 году составила 67% от общего объема импорта.
В 2015 году доля импорта на рынке свежей рыбы не превышала 5%, в то время как в 2012 году этот показатель был почти в 4 раза выше. На текущий момент любые колебания импорта свежей рыбы не оказывают существенного влияния на объем рынка. А сокращение рынка, наблюдающееся в последние годы, обусловлено сокращением российского выпуска.
Учитывая тренды последних лет, эксперты «Экспресс-Обзор» не ожидают роста рынка рыбы. Сокращение внутреннего спроса, вызванное изменением экономической ситуации, будет наблюдаться вплоть до 2019 года, при этом в стоимостном выражении рынок продолжит расти.
