По итогам 2014 года производство сухого молока и сливок вошло в ТОП-3 отраслей, показавших наибольший рост производства по данным Росстат. Так, за последний год прирост в отрасли составил около 30% в натуральном выражении. В стоимостном выражении прирост составил более 50% в рублевом эквиваленте к уровню 2013 года.
Рост цены производства при этом составил порядка 20%. Самая низкая цена производства сухого молока – в ЮФО (менее 50 рублей за кг), а самая высокая – в ЦФО (более 160 рублей).
Более половины объема производства в структуре приходится на обезжиренное сухое молоко. В 2014 году доля сухого молока с м.д. жира менее 1,5% увеличилась на 6,2 п.п. к предыдущему году. Примерно настолько же сократилась доля сухого молока с высокой массовой долей жира.
Исследование по теме: Рынок сухого молока и сливок в РФ: итоги 2015, данные 2016, прогноз до 2019
Лидеры производства сухого молока и сливок в России – Приволжский, Центральный и Сибирский ФО. Их совокупная доля в объеме производства в натуральном выражении составляет около 90%.
Больше половины сухого молока в РФ – импорт
В 2013 году доля импортной продукции на рынке сухого молока в России составила более 55%. Крупнейший импортер сухого молока - Беларусь. Благодаря низким ценам, удельный вес объема импорта продукции из этой страны за 2010-2013 годы увеличился на 20 п.п. Однако, за 11 месяцев 2014 года объем импорта из Беларуси сократился на 10% к соответствующему периоду 2013 года.
За период январь-ноябрь 2014 года объем импорта сухого молока и сливок в натуральном выражении сократился на 21% к аналогичному периоду 2013 года. До конца года ожидается сохранение тенденции сокращения объема импорта и вследствие этого, а также на фоне роста производства – сокращение доли импорта в структуре рынка.
Объем экспорта составил 4%
Доля экспорта в структуре рынка составляет не более 4% по итогам 2013 года. Объем экспорта сухого молока и сливок российского производства в 2013 году вырос в натуральном выражении на 18,7% к уровню предыдущего года. Наиболее крупный экспортер российского сухого молока – Казахстан. В 2013 году на его долю пришлось более 80% от объема экспорта.
За период январь-ноябрь 2014 года объем экспорта увеличился на 3% к аналогичному периоду 2013 года. Незначительный рост экспорта при росте объема производства свидетельствует об импортозамещении продукции из европейских стран, попавшей под санкции, отечественным сухим молоком.
Рынок вернется к росту не раньше 2016 года
Согласно прогнозу «Экспресс-Обзор», в 2014 году ожидается сокращение объема рынка сухого молока и сливок на 4,3% к уровню 2013 года. При реализации сценария импортозамещения отечественной продукцией, восстановления и роста рынка следует ожидать не ранее 2016 года.
